Rätt tillagad med lite annorlunda ”touch” går det att få den mycket välsmakande. Gädda hör tyvärr till en dom mest underskattade matfiskarna, mest beroende på att den anses ”benig” och tillhör epitetet skräpfisk
Rätt tillagad med lite annorlunda ”touch” går det att få den mycket välsmakande. Gädda hör tyvärr till en dom mest underskattade matfiskarna, mest beroende på att den anses ”benig” och tillhör epitetet skräpfisk
Därefter var det dags för mellanrätter – oliver, kaprissoppa och slånbär tillagade med vin. färsk gädda med fläsk, färsk gädda med salt spad, ostron med smör, bergfisk med lök samt salt lax
Gäddan var perfekt tillagad men currysåsen gjorde att man inte kände någonting av fisken. Jag beställde gädda som lindats in i Proscuitto och som serverades med pak choi och currysås (
Att tillaga fisk i folie är ett gott och enkelt sätt, oavsett vilken fisk man väljer. Dumma er som pratar illa om gäddan, den smakar ju hur gott som helst
Gäddan som tillagades i ett foliepaket (där jag hittat lite inspiration via "Laga vilt från skog och sjö" från Carina och Ulrika Brydling) och smälte riktigt i munnen
Sade till ungdomarna – nu hade ni tur som slapp äta gädda. Är gädda en fisk. reservplan är bra att ha. Dagens tänkta gäddprojekt föll tyvärr, jag blev väldigt feg o bangade
Vi tog en grillmix som var välkryddad och bra tillagad. Efter det åt Peter queneller på gädda och. I helgen var vi på en minisemester upp till Tällberg
Fjälla och rensa gäddan. Fyll gäddan med hälften av smöret, samtliga vitlöksklyftor, persiljan och timjan och lägg gäddan i en trång smord ugnssäker form